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jueves, 29 de octubre de 2015

¿Sabías qué? INTRODUCCIÓN A LA COCINA INDUSTRIAL
La cocina industrial es aquella que esta enfocada principalmente a la elaboración de alimentos en grandes cantidades, los cuales serán servidos en los horarios que la empresa los requiera. Su principal característica es la rapidez y coordinación en las elaboraciones culinarias. Actualmente la principal forma de coordinación son las minutas o menús las cuales serán elaboradas y planificadas por una nutricionista con la colaboración de un chef de cocina. Buscas cocinas industriales? Te esperamos!
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