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jueves, 12 de mayo de 2016

¿Sabías qué? El wok, nacido en oriente, es un cacharro milenario. Pero hoy no solo esta de moda, además garantiza una cocina rica y saludable. Largo camino recorrió el wok, desde el Lejano Oriente hasta nuestros bazares del porteño barrio chino, y desde la antiguedad a la
cocina contemporánea. La sabiduría oriental encontró en esta sartén una solución para hacer un uso racional del combustible, siempre tan escaso. En Oriente, cortando todo en pequeños bocados, se cocina todo mucho más rápido. Y también ayuda el wok, de amplia superficie cóncava, que permite lacocción simultánea de distintos ingredientes, aunque varíen sus texturas y tiempos de cocción.  Buscas cocinas industriales? Te esperamos! 
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martes, 10 de mayo de 2016

Sabías qué? La cocina es un espacio o lugar especialmente equipado para la preparación de alimentos. Una cocina moderna incluye como mínimo una cocina (con quemadores), un fregadero y el frigorífico y los muebles para almacén, los tres vértices del triángulo de trabajo que se ha de respetar para poder trabajar cómodamente en la cocina. La encimera es la superficie de trabajo en la cocina está hecha normalmente de materiales noble como el mármol, la madera o la pizarra, en la actualidad están también de moda materiales sintéticos de gran resistencia y que facilitan el mantenimiento y la limpieza en la cocina. Además es frecuente que exista un refrigerador, un horno de microondas y otros aparatos electrodomésticosBuscas cocinas industriales? Te esperamos! Ver mas 

lunes, 2 de mayo de 2016

¿Sabías qué? COCINA CENTRAL COCINA FRÍA
Es el lugar donde se realiza la limpieza y cortes (porcionados según corresponda) de alimentos como: Carnes, pollo, verduras, mariscos, etc. Además la elaboración de ensaladas, jugos, postre, masas, etc. Para esta área encontramos mesones de acero inoxidablesrefrigeradores o frigoríficos de moderada temperatura, mantenedores. COCINA CALIENTE Es donde se realiza la cocción de diversos alimentos o preparaciones en marmitasfreidorashornoscocina a gas, etc. Las preparaciones que se pueden realizar dentro de esta área pueden ser sopas, legumbres, carnes, etcBuscas cocinas industriales? Te esperamos! Ver mas respuestas MGA

sábado, 23 de abril de 2016

¿Sabías qué? www.offimaquinas.com.ar, es una empresa fundada en el año 1992. Originalmente la sucursal se encontraba en Castelar - Moron, partido de BS.AS. y en la actualidad cocinas industriales MGA yOFFImaquinas, cuentan con sucursales en Ituzaingó y Merlo, BS.AS. Realizando todo tipo de envíos al interior del país. Desde cocinas gastronómicascampanas extractoras, hornos pizzeros especiales para pizza a la piedra, muebles de acero inoxidable a medida, mesadas, etc. Confía en nosotros porque somos una empresa seria con muy buena reputación.  Buscas cocinas industriales? Te esperamos! Ver mas respuestas MGA

viernes, 22 de abril de 2016

¿Sabías qué? Esta cocina INDUSTRIAL esta orientada generalmente para dar servicios de alimentación aempresas, colegios, universidades, entidades financieras, hospitales, fuerzas armadas, etc.
 El layout de estas 
cocinas INDUSTRIALES MGA considera amplios espacios de trabajo, debido al número y tamaño que se requieren para la ubicación de equipos e implementación necesarias para lograr un resultado optimo en la elaboración y prestación de servicios
Tenemos una amplia variedad de cocinas industriales para uso intensivo y alta producción. Buscas cocinas industriales? Te esperamos! Ver mas respuestas MGA

jueves, 14 de abril de 2016

¿Sabías qué? 
DISTRIBUCIÓN TIPO DEL EQUIPAMIENTO
Para que el servicio de alimentación tenga un buen funcionamiento se compondrá de algunos sectores que permite llevar a cabo una buena organización de producción.
ALMACENAMIENTO Es la recepción de la mercadería, donde esta se transforma en artículo de bodega, la sección también es un área de almacenamiento ya que es donde se almacenan las carnes, pescados, pollos, esperando su uso. Dentro de estas áreas de almacenamiento encontramos repisas de acero inoxidables, pesas o basculas, etc
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lunes, 11 de abril de 2016

¿Sabías qué? ÁREA DE LAVADO
Esta compuesto por maquinas lavadoras y en algunos casos hasta secadoras, en esta área es donde se realiza la eliminación de desperdicios y lavado de ollas, vajilla, utensilios en general. ZONA DE MANTENCIÓN DE BASURAS Esta área debe ser totalmente ordenada, utilizando basureros industriales con tapa. El área de la basura debe ser totalmente separado del área de cocina y debe ser retirada diariamente. La importancia del aislamiento de la basura es evitar malos olores y escurrimiento de la basuraBuscas cocinas industriales?Te esperamos! Ver mas respuestas MGA